Baccarat er tilfældigvis blandt de mest fremtrædende casinospil i verden, men forbliver en gåde for et flertal af casinospillere. Spillet er kendt for at bringe en masse indtægter til kasinoer, hvor Asien og Singapore er de to steder, der registrerer den højeste indkomst fra det.
Selvom baccarat indbringer en masse indtægter til kasinoerne, kan de fleste casinospillere ikke lide at spille spillet, selvom det er en sjov aktivitet. I løbet af de sidste tyve år har kasinoerne især forsøgt at afskrække high rollers af forskellige årsager, såsom dem, der er fremhævet nedenfor.
Baccarat er et spil med lav holdprocent, hvor 1,2% er den gennemsnitlige husfordel på spiller- og bankvæddemål. Efter at have spillet i en længere periode, øges kanten af huset til 14 % på en tredje indsats, hvilket forklarer, hvorfor erfarne spillere normalt holder sig til bankmand eller spiller.
Spillet er normalt kun forbeholdt high-limit spilområderne, hvor indsatsen altid er ret høj. Hovedideen er at komme tættere på ni i forhold til den modsatte hånd. Spilleren bestemmer, hvilken hånd der skal satses på, samt mængden af penge, der skal satses.
Chancerne for at en high-roller spiller vinder stort er ret høj på grund af de forbedrede odds. Gevinsten er på bekostning af kasinoet. Det er rigtigt, at casinoerne også har en chance for at vinde mange penge inden for kort tid, men risikoen er for høj.
Der er et stort antal kasinoer, som har tabt millioner af dollars til baccarat-spillere i den seneste tid. Sådanne statistikker er det, der får kasinoer til at frygte baccarat. I lyset af dette faktum har nogle kasinoer gjort op med spillet for at minimere chancerne for, at huset taber penge.
De fleste kasinoer, der tilbyder baccarat, forsøger at tage ekstra foranstaltninger for at undgå at miste enorme summer på kort tid. De fleste kasinoer vælger at begrænse mængden af penge, som en spiller kan satse på en enkelt hånd, hvilket igen begrænser mængden af penge, som spilleren kan vinde.
De tilbyder også spillet på et enkelt bord, i modsætning til dobbeltbordene, som var tilfældet i den elegante europæiske oprindelse. På de almindelige kasinogulve er bordminimum normalt lavere sammenlignet med de dyre områder. Som et resultat har kasinoer formået at reducere risiciene eller øge deres bundlinje.
På trods af at Baccarat er populært blandt casinospillere, er det ikke det bedste spil for casinoer med hensyn til rentabilitet.